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Receita de Chá Vermelho

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  1. Casa
  2. Bebida
  3. Café chá

1.8

5 avaliações

24 de março de 2014

Por

Jess Novak

Também chamado de rooibos, este chá vem da região desértica da África Austral. O arbusto perene da família da ervilha reduz a ansiedade e o estresse, ao mesmo tempo que eleva o seu humor e encoraja um sono reparador.

Leia mais sobre 12 chás que melhoram o seu humor

1

Porções

Receitas Relacionadas

Ingredientes

  • 1 colher de chá cheia de rooibos
  • Mel a gosto
  • 6 onças de água

Instruções

Leve a água a uma fervura completa. Deixe o chá em infusão por 10 minutos, coe e adicione o mel conforme desejado.

Tag


Chá Longan de Tâmara Vermelha com Bagas de Goji

Olá! Já se passou muito, muito tempo desde minha última receita / diário de viagem, aqui está o que aconteceu recentemente:

De volta a Cingapura & # 8211 estamos de volta a Cingapura para sempre! Fazer as malas para enviar quase 3 anos de nossas vidas de volta para casa foi uma bagunça total e uma loucura. Os empacotadores fizeram a embalagem para nós (para fins de seguro), então agora eu não tenho ideia de onde é enfiada (as caixas são apenas numeradas, não rotuladas!) As coisas (incluindo a maioria dos meus adereços fotográficos, assadeiras e utensílios de cozinha) estão atualmente o caminho de volta para Cingapura, mas como não iremos desempacotá-los até que nos mudemos para nossa nova casa, eu não estarei assando ou cozinhando muito até então.

Nossa nova casa & # 8211 temos nossas chaves para nosso HDB! Como não estou trabalhando no momento, tenho andado por aí procurando minha pia de cozinha perfeita, forno perfeito, fogão perfeito e exaustor perfeito (basicamente a cozinha é meu território, então posso decidir o que quero hehe). Móveis e eletrodomésticos à parte, X e eu ainda não decidimos quem vamos contratar para reformar nossa casa. Espero que possamos tomar uma decisão até o final de dezembro e começar as reformas e nos mudar no próximo ano!

Procurando um emprego & # 8211 agora que voltamos definitivamente, é hora de voltar ao mercado de trabalho. A caça de emprego é definitivamente uma tarefa muito tediosa, mas espero que algo bom apareça em breve.

De qualquer forma, com todas aquelas coisas que estão acontecendo (além de um grande surto de preguiça), atualizar o blog esteve fora da minha mente por um bom tempo. Mas hoje estou de volta! Com uma receita que fiz e fotografei enquanto ainda estava de volta ao exterior & # 8211 Red Date Longan Tea with Goji Berries.

Tâmaras vermelhas secas (também conhecidas como jujubas) e goji berries (também conhecidas como wolfberries) são alguns dos alimentos saudáveis ​​mais populares na culinária asiática. De acordo com a Medicina Tradicional Chinesa, as tâmaras vermelhas podem ajudar a proteger o fígado, reduzir os níveis de colesterol e estimular o sistema imunológico, enquanto as bagas de goji são ricas em antioxidantes e vitaminas, ajudam a reduzir a glicose no sangue e são ricas em proteínas e fibras. Tanto as tâmaras vermelhas quanto as bagas de goji podem ser usadas em receitas doces e salgadas, tornando-as extremamente versáteis e boas para ter na despensa!

O Chá Red Date Longan é uma bebida doce e deliciosa que pode ser saboreada quente, morna, à temperatura ambiente e até fria. Como longans secos são muito doces, não há necessidade de açúcar adicional. Tâmaras vermelhas e longans secos são os únicos itens indispensáveis ​​para esta receita, eu só adicionei as bagas de goji porque aconteceu de eu as ter em mãos. Você pode até adicionar gengibre se quiser!

Como mencionei antes em minha postagem sobre sopa de feijão verde, calor e frieza são termos da Medicina Tradicional Chinesa. Consumindo muito forte os alimentos tendem a fazer as pessoas adoecerem, geralmente desenvolvendo dor de garganta e tosse com catarro pegajoso. Consumindo muito resfriamento os alimentos podem causar fadiga. Nesse caso, tâmaras vermelhas e longan são alimentos saudáveis. Para diminuir o calor do Chá Longan de Tâmara Vermelha, as sementes das tâmaras vermelhas devem ser removidas e menos longans podem ser usados. Se você realmente achar que a bebida não é doce o suficiente, adicione açúcar mascavo a gosto.

Além de ser um chá delicioso, o Chá Red Date Longan também é bom para a tez da pele & # 8211, então, senhoras (e senhores), bebam!


Receita de chá de trevo vermelho

Ingredientes:

2 folhas de hortelã fresca (opcional)

Remova o caule e as folhas das flores de trevo.

Coloque as flores e as folhas de hortelã em um Infusor de Chá *, se tiver um. Coloque o infusor em um copo e despeje água fervente sobre o trevo. Deixe em infusão por 5 & ndash 10 minutos. Remova o infusor e aproveite.

Se você não tiver um infusor, pode colocar as flores e as folhas diretamente na xícara e coar o chá depois de macerado.

Meu filho mais velho tirou algumas fotos de nosso gramado enquanto colhia flores de trevo para mim. Eu acho que nosso gramado está lindo desse ângulo!


Pepino Menta Chá Verde

Tina Burdiashvili / Getty Images

Pepino e hortelã são uma combinação perfeita e esta bebida é uma forma ideal de desfrutar de ambos os ingredientes frescos da horta. Será difícil encontrar uma bebida tão refrescante ou refrescante como esta.

Juntar o chá verde de hortelã de pepino é muito fácil. Você simplesmente fatiará um pepino e um pouco de hortelã, preparará seu chá verde japonês favorito e combinará tudo isso.

Se você tiver hortelã e pepino de sobra, use-os para enfeitar cada copo. É uma receita excelente para festas no jardim de verão.


Por que é tão laranja?

Você já se perguntou por que o chá tailandês tem um tom tão incrivelmente alaranjado?

Depois de ler a lista de ingredientes no saquinho de chá, descobri que ele inclui um pouco de C Amarelo Número 6 (que aparentemente é o mesmo corante alimentar que estava no macarrão com queijo Kraft, antes de ser proibido).

Portanto, esse é o segredo, não é apenas que é um chá amarelo realmente incrível, é um corante alimentar que eles colocam nas folhas do chá (é por isso que ele & # 8217 tem a mesma cor do Mac e Cheese) .

Acho que você poderia fazer esta receita de chá gelado tailandês com qualquer tipo de chá preto, e pode não ter aquela cor laranja, mas acho que teria um gosto bom.

Mas nas ruas da Tailândia, ou se você for a um restaurante tailandês e pedir um chá gelado, será sempre laranja.

Receita de chá gelado tailandês & # 8211 experimente hoje

Usei cerca de 1 colher de sopa de folhas de chá para esta receita.

Existem várias maneiras diferentes de infundir as folhas de chá, mas o ponto a ser lembrado é que você só precisa colocá-las em infusão em água quente por alguns minutos até que o chá fique bem e cor de laranja escuro.

Usei uma meia de chá, mas você pode até mesmo jogar as folhas em um copo de água quente, deixar por alguns minutos e depois esticar as folhas.

O chá gelado tailandês é sempre preparado quente, mas mesmo assim é consumido frio com gelo.

Mas, em vez de colocá-lo na geladeira ou freezer e resfriar o chá, ele derramou sobre uma xícara de gelo picado antes de ser consumido. Quando você faz seu chá, se você provar quando ainda estiver quente, você quer que seja um pouco mais forte e doce do que você gostaria, e ele se diluirá assim que atingir o gelo.

(Se você não consegue ver o vídeo, assista-o no YouTube aqui: http://youtu.be/ltE9ufnrA-g)


Colhendo e secando trevo vermelho

Encontrar o trevo vermelho geralmente não é um problema nas zonas onde ele cresce. Como precaução, esteja ciente de possíveis produtos químicos de quintal ou poluição na beira da estrada ao fazer trabalhos florestais. Não colha sob as linhas de gotejamento do telhado e escolha trevo crescendo bem longe das estradas.

Ao fazer o wildcrafting, nunca pegue todas as plantas de uma comunidade - deixe trevo vermelho suficiente para os polinizadores e outros terráqueos que usam essas plantas para se alimentar.

As flores do trevo vermelho estão prontas para serem colhidas uma a duas semanas após a primeira floração e podem ser colhidas até três vezes no ano de estabelecimento. Simplesmente estale a flor, deixando o resto da planta intacta. Se estiver sendo usado por um inseto, espere educadamente ou mude para outra planta!

Normalmente, recomendamos colher ervas após a evaporação do orvalho para evitar mofo, mas o trevo vermelho é uma das poucas exceções. Se você colher o trevo quando estiver seco, ele ficará marrom. Para manter a bela cor, arranque a flor do topo do caule pela manhã, quando ainda há um pouco de orvalho nas flores. Coloque as flores em uma cesta ou escorredor de pratos e coloque em um local escuro, quente, ventilado e seco. Certifique-se de que as flores estão bem espaçadas e não se tocam, e vire com frequência durante a secagem. Dependendo das condições, seu trevo estará seco em 1 - 2 semanas.

Se comprar flores secas de trevo vermelho, certifique-se de que são de uma fonte orgânica responsável. Incluímos um link na receita para essa fonte. Novamente, as flores de trevo vermelho são o elemento medicinal desta erva para ser infundido ou tingido.


Tâmaras vermelhas e receita de chá de ovo

(Receita para impressão)
Por Christine & # 8217s Receitas
Curso: Sobremesa
Cozinha: Chinês
Tempo de preparação: 5 minutos
hora de cozinhar: 45 minutos
Produção: 1 serviço

  1. Enxágue bem as tâmaras vermelhas. Seque bem. Deixou de lado.
  2. Coloque água e tâmaras vermelhas em uma panela. Cozinhe em fogo médio-alto e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos, até sobrar 1 tigela de arroz com água.
  3. Coloque um ovo com cuidado em uma panela pequena. Cubra com água fria. Deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos para uma gema escorrendo, ou cozinhe por mais tempo de acordo com sua preferência. Escorra o ovo com uma escumadeira. Transfira imediatamente para uma tigela com água bem fria. Deixe esfriar e retire a casca. Transfira de volta para a panela de chá de tâmara vermelha. Aqueça o ovo um pouco. Feito. Sirva imediatamente.
  • A doçura deste chá é perfeita. Se você gostaria de deixá-lo mais doce, adicione um pouco de açúcar puro enquanto cozinha as tâmaras vermelhas.
  • Esta receita pede tâmaras vermelhas secas sem caroços. Se você só conseguir tâmaras vermelhas inteiras com caroços dentro, simplesmente mergulhe na água até que fiquem macios, então você pode remover os caroços com uma tesoura muito facilmente.
  • Normalmente, você precisa de cerca de 15 a 20 tâmaras vermelhas sem caroço para fazer um serviço. Eu gosto de ter um sabor rico de tâmaras vermelhas, então usei 30 delas. Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de datas vermelhas usadas.

*** Se você fizer esta receita, tire uma foto e coloque a hashtag #christinesrecipes & # 8212 Adoramos ver suas criações no Instagram, Facebook, Twitter.


Sobre as outras ervas nesta receita de chá para gravidez

Várias outras ervas têm sido usadas há muito tempo durante a gravidez para nutrir mães e seus bebês em crescimento. Eu incluí alguns na receita abaixo, além de alguns acréscimos opcionais que podem ser usados ​​conforme desejado para misturar as coisas. Primeiro, urtiga!

Benefícios da folha de urtiga

Rico em minerais biodisponíveis e outros nutrientes essenciais, urtiga (Urtica dioica) há muito que é usado para nutrir as glândulas supra-renais, que muitas vezes são testadas durante a gravidez e o período pós-parto. Acredita-se também que ajuda com cãibras nas pernas, reduz o desconforto do trabalho de parto e do parto, nutre os rins, que são responsáveis ​​pela limpeza do sangue extra necessário para sustentar a gravidez, e aumenta a riqueza do leite materno. (6)

Benefícios de Rosehips

Rosa Mosqueta (Rosa canina) são ricos em antioxidantes. Eles também são considerados um diurético leve que ajuda na retenção de água.

Benefícios Oatstraw

Também chamado de oatgrass, oatstraw (Avena sativa) é considerada uma nervina, que é uma erva que relaxa, acalma e apoia o sistema nervoso. De acordo com o fitoterapeuta JJ Pursell, autor de The Herbal Apothecary, é rico em sílica (dióxido de silício), que é excelente para & # 8220 fortalecer o tecido conjuntivo, pele, membranas mucosas e fibras nervosas & # 8221. . . . todas as coisas importantes ao crescer um bebê! Também é & # 8217 & # 8220 embalado com minerais e vitaminas para ajudar a construir todo o corpo físico, & # 8221 escreve Pursell.


Receita de chá de cogumelo Reishi

Assista a este vídeo para obter detalhes sobre como fazer Ganoderma lucidum chá com esta receita de cogumelos Reishi. (Este é o nome latino e você pode aprender mais neste link: mais de 1372 estudos publicados sobre ele no Pubmed.)

A receita do chá Reishi é bastante simples e não são necessários saquinhos de chá:

Claro, outros cogumelos e ervas também podem ser adicionados ao chá.

O Ganoderma lucidum é muito difícil de quebrar, mas pedaços menores provaram ser uma escolha muito melhor para a extração de água quente. Ao ter mais área de superfície disponível, você poderá extrair mais compostos de dentro do reishi.

Normalmente, você encontrará o Reishi cortado em tiras como essas em muitas lojas, de modo que esteja pronto para ser fermentado.

Ferva a água em uma panela de cerâmica ou de aço inoxidável. Evite quaisquer outras panelas ou utensílios feitos de outros materiais para ferver, pois todo o processo é bastante demorado e pode ser prejudicial fazê-lo em uma panela de alumínio, por exemplo. Quando os pedaços secos forem adicionados à água fervente, certifique-se de abaixar o fogo e deixe ferver por cerca de duas horas e meia. Em seguida, deixe o chá esfriar um pouco antes de bebê-lo.

Você pode não gostar do sabor, pois contém alcalóides amargos. Mas é um chá, então você pode fazer muitas coisas para melhorar o sabor. Eu gosto de adicionar um pouco de mel e gengibre, mas algumas pessoas preferem adicionar outros chás, como o chá verde ou até mesmo um suco feito na hora.

Como com qualquer outra coisa, não vá beber um galão de chá de cogumelos Reishi imediatamente. Beba uma xícara e certifique-se de que não afeta seu estômago de forma negativa. Se você usa aspirina ou medicamentos similares para afinar o sangue, ignore o chá Reishi, pois pode aumentar o tempo de sangramento. Mas, fora isso, não há realmente nenhum efeito colateral.

Não se esqueça de que você pode preparar outros cogumelos dessa forma, assim como com o chá Chaga.


Chai Tea Spices

Se você adora o sabor do chai da cafeteria norte-americana, pode chá masala em qualquer mercearia indiana, que é apenas uma mistura de especiarias doces.

Pessoalmente, acho que essas misturas costumam ter um gosto empoeirado e sem brilho. Em vez disso, prefiro infundir meu chai com especiarias frescas.

Algumas das especiarias mais comuns (masala) usadas no chai indiano incluem:

  • canela
  • Ruivo
  • cravo
  • cardamomo
  • anis estrelado
  • funcho

Meus favoritos pessoais incluem raiz de gengibre fresco, vagens inteiras de cardamomo, paus de canela e erva-doce. Você pode usar qualquer um ou todos eles para fazer seu próprio sabor. Eu normalmente só coloco algumas vagens de cardamomo e sementes de erva-doce. Aquecedora e deliciosa.

O que adoro nele é que o chá é, na verdade, feito com leite e água em uma panela no fogão & # 8211, de modo que fica bem quente até a hora de ser bebido, em vez de esfriar enquanto mergulha em um bule.

Para autenticidade, deve ser generosamente adoçado. Já vi receitas que pedem 1 colher de sopa de açúcar por xícara. Eu não meço, mas deve ter a doçura de cacau quente. Basta desviar os olhos e continuar a comer. (De qualquer forma, ele não terá mais açúcar do que um Starbucks, você apenas ficará atento em vez de ignorante.)

Boas goles de clima aconchegante! (E obrigada, Amma, por todo o chá e pelo amor!)



Comentários:

  1. Chadburn

    Este pensamento muito bom, aliás, ocorre agora

  2. Ionnes

    Eu acho que você não está certo. Tenho certeza. Eu posso provar. Escreva em PM, vamos conversar.

  3. Knud

    Eu acho que você cometeu um erro.

  4. Trentin

    Eu concordo totalmente.

  5. Spark

    Você está cometendo um erro. Eu posso provar. Envie -me um email para PM, discutiremos.

  6. Kosey

    Há algo nisso. Vou saber, muito obrigado pela sua ajuda neste assunto.



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